Ученые вырастили гриб с запахом земляники Трутовики обладают способностью разлагать растительную биомассу и поглощать присутствующие в ней летучие молекулы. По такому же принципу на производстве создают ароматизаторы. Немецкие ученые выяснили, что грибы вида Wolfiporia cocos можно применять для производства молекул, из которых состоит аромат земляники. Грибы для этого выращивалы на смеси смородинового жмыха с добавлением аспарагиновой кислоты. В результате у грибов появился аромат земляники. Эксперты, специализирующиеся на распознавании ароматов, подтвердили, что гриб действительно пахнет как земляника и клубника, и выделили четыре компонента, которые отвечают за такое воспприятие запаха.
Результаты открытия планируют использовать при производстве ароматизаторов. |
15:03
|
|
|
|
|
|
|
 |
17:45:36
|
|
ТВЕРСКИЕ НОВОСТИ СЕГОДНЯ:
|
|
Опубликовано 29 минут назад
|
|
|
Опубликовано сегодня в 16:30
|
|
|
Опубликовано сегодня в 16:00
|
|
|
Опубликовано сегодня в 15:46
|
|
|
Опубликовано сегодня в 15:29
|
|
|
Опубликовано сегодня в 15:03
|
|
|
Опубликовано сегодня в 14:31
|
|
|
Опубликовано сегодня в 13:44
|
|
|
Опубликовано сегодня в 12:44
|
|
|
Опубликовано сегодня в 12:15
|
|
|
Опубликовано сегодня в 11:55
|
|
|
Опубликовано сегодня в 11:46
|
|
|
Опубликовано сегодня в 11:15
|
|
|
Опубликовано сегодня в 10:44
|
|
|
Опубликовано сегодня в 10:13
|
|
|
Опубликовано вчера в 11:29
|
|
|
Опубликовано вчера в 21:57
|
|
|
Опубликовано вчера в 22:01
|
|
ТВЕРСКИЕ НОВОСТИ:
24.04.2024 в 20:50, просмотров 590
24.04.2024 в 22:04, просмотров 556
24.04.2024 в 19:26, просмотров 554
24.04.2024 в 19:47, просмотров 540
24.04.2024 в 21:12, просмотров 471
вчера в 10:58, просмотров 384
вчера в 16:51, просмотров 315
вчера в 18:49, просмотров 308
вчера в 21:34, просмотров 287
вчера в 20:53, просмотров 276
вчера в 21:45, просмотров 267
вчера в 15:36, просмотров 265
вчера в 16:21, просмотров 252
|
НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ
|
