В 2021 году предприятия в Тверской области произвели почти 130 тонн сыраТаковы данные статистики. В 2021 году в Тверском регионе предприятия произвели 128,9 тонны сыра. На сегодняшний день изготовлением этого продукта в нашей области занимаются около 30 предприятий, фермерских хозяйств и ИП. Чаще всего тверские фермеры делают свежие и мягкие сыры: брынза, рикотта, сулугуни, камамбер, моцарелла, адыгейский и др. У них короткий срок вызревания, а следовательно, и окупаемости. На предприятиях делают также полутвёрдые и твёрдые сыры, которые требуют сложного оборудования и дольше вызревают, а также имеют более жёстки требования к сырью. Фермерские хозяйства, в основном, для производства используют собственное сырьё. Один из крупнейших производителей сыров в Тверской области – Конаковский сырзавод. В прошлом году на предприятии побывал губернатор Игорь Руденя. Глава региона высоко оценил продукцию и перспективы развития завода. Предприятие было основано в Конаково в 1936 году. В 1993 году преобразовано в ОАО «Молоко». Компания производит сыр под торговой маркой «Верещагин» и выпускает 60 тонн продукции в год. В производстве используют фермерское молоко, а также ферменты и закваски от лидеров отрасли. Сейчас в ассортименте предприятия – 12 видов оригинальных, твёрдых, полутвёрдых и рассольных сыров, которые получают из коровьего и козьего молока. Продукция продают как на самом заводе, так и в торговых точках области. В 2020 году продукция Конаковского сырзавода получила золотую и бронзовую медали за сыры «Едимоновский» и «Шанклиш» на конкурсе «Лучший продукт России». Кроме того, компания участвовала в мировой выставке «WorldFood». На территории предприятия действует Музей сыроделия имени Верещагина. Проводят экскурсии на производство и дегустации. В 2021 году завод получил субсидию из областного бюджета на развитие туристического объекта на сумму в 1 миллион рублей. |
09:12
00:49
|
|
|
|
Опубликовано 21 минуту назад
|
Опубликовано сегодня в 10:43
|
Опубликовано сегодня в 10:12
|
Опубликовано сегодня в 08:43
|
Опубликовано сегодня в 09:12
|
Опубликовано сегодня в 00:49
|
Опубликовано вчера в 13:01
|
Опубликовано вчера в 21:42
|
Опубликовано вчера в 21:22
|
Опубликовано вчера в 21:09
|
Опубликовано вчера в 20:28
|
Опубликовано вчера в 19:51
|
Опубликовано вчера в 20:09
|
Опубликовано вчера в 19:08
|
Опубликовано вчера в 18:29
|
Опубликовано вчера в 18:00
|
Опубликовано вчера в 16:37
|
Опубликовано вчера в 15:49
|
27.03.2024 в 13:45, просмотров 436
вчера в 13:31, просмотров 416
вчера в 14:18, просмотров 411
вчера в 19:51, просмотров 355
вчера в 15:49, просмотров 338
27.03.2024 в 13:14, просмотров 326
вчера в 15:34, просмотров 325
вчера в 18:00, просмотров 297
вчера в 16:37, просмотров 286
|
10:07
В Твери сгорела баня
|