В Тверской области производили мясные полуфабрикаты с листериями

Владельцу предприятия назначено наказание в виде штрафа.

Специалистами Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям выявлены нарушения в деятельности предпринимателя из Весьегонского муниципального округа, связанные с несоблюдением ветеринарных требований.

Как показали результаты внеплановой выездной проверки, проведенной сотрудниками ведомства, коммерсантом не были разработаны и внедрены на производстве процедуры, основанные на принципах ХАССП (данная система стандартов обеспечивает не только выявление потенциальных опасностей, но и возможность контролировать все аспекты производства и приготовления продуктов питания).

Программа производственного контроля, утвержденная бизнесменом, не содержит периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в оборот пищевой продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза. Кроме того, не определены параметры (показатели) безопасности продовольственного (пищевого) сырья.

Пробы продукции, произведенной предпринимателем, были исследованы специалистами Тверской межобластной ветеринарной лаборатории. В мясном полуфабрикате «Тушка кролика рубленая» обнаружены листерии.

По данному факту было возбуждено административное дело по части 1 статьи 14.43 КоАП РФ. Коммерсанту назначено наказание в виде штрафа.