Меньше мяса, больше овощей: специалист рассказал, как правильно питаться в жару

Нутрициолог дал советы по правильному питанию в жаркую погоду.

Синоптики прогнозируют 30-градусную жару в Тверской области. Уже к этим выходным столбики термометра могут подняться до отметки в +29°, что значительно выше климатической нормы.

В жаркую погоду очень важно соблюдать правильный режим питания. Когда столбик термометра «зашкаливает» под тридцать, необходимо особое внимание уделять тому, что мы едим и пьем, чтобы снизить нагрузку на органы. Советы, как питаться в жару правильно, в беседе с Tverigrad.ru дал нутрициолог, профессор кафедры поликлинической терапии и семейной медицины, доктор медицинских наук Николай Кириленко. В первую очередь надо отказаться от тяжелой пищи.

— В жару нужно изменить характер питания в сторону пищи, которая легче усваивается. Жареное, жирное, копченое — это трудноперевариваемые продукты питания, и их лучше бы исключить из рациона. Мясо заменить на тушеное, в небольших количествах — граммов 100-150 [в день]. Фрукты и овощи — обязательно. Потому что они легко усваиваются и в них много полезных микроэлементов. Крупы и макароны в небольшом количестве, — говорит Николай Кириленко.

Также значимым фактором является правильный питьевой режим. И предпочтение в выборе жидкости лучше отдать простой воде, исключить газированные напитки. Не стоит излишне увлекаться черным кофе – в жару этот напиток не освежает, а провоцирует жажду, попутно вымывая из тканей необходимый для здоровья кальций и микроэлементы.

— Ну и главное это, конечно, питьевой режим. Здесь зависит от того, сколько у человека выделяется жидкости с потом, но примерно около двух литров воды в день равномерно распределить в течение суток, чтобы вода равномерно поступала в организм. Кто любит, воду можно подкислить лимончиком. Только ни в коем разе не надо сладкие газированные напитки. Квас, да — пожалуйста. Стаканчик, два стаканчика в день можно. Но лучше — обычная питьевая вода, подкислённая лимоном, — объясняет специалист.