Эксперты рассказали россиянам, как правильно выбирать арбузы и дыниВ России начался сезон продаж арбузов и дынь. По всей стране открываются развалы. Доставляют бахчевые из Краснодара, Астрахани, Волгограда, Ростова-на-Дону и Дагестана. При выборе арбузов и дынь Роспотребнадзор рекомендует придерживаться простых правил. Первое из главное из них: не покупайте арбузы и дыни вдоль автодорог и в необорудованных торговых местах. Там, как правило, продаётся товар, не прошедший санитарную экспертизу. Кроме того, арбузы могут впитывать в себя тяжёлые металлы, которые содержатся в выхлопных газах автомобилей. Теперь поговорим о продаже арбузов и дынь в магазинах и специально оборудованных для этого местах. Здесь у продавцов обязательно должны быть сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность бахчевых культур. А сами продавцы – иметь санитарные книжки и соблюдать правила гигиены. Арбузы и дыни должны находиться под навесом, храниться на стеллажах, накрытые тентом, а не лежать на земле навалом. Вырезать кусочек на пробу или резать арбуз на части запрещено – в местах разрезов быстро размножаются вредные микроорганизмы. А теперь о том, как выбрать хороший арбуз. Хороший спелый арбуз имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный. Светлое пятно на боку, которое отлежал арбуз, должно быть очень жёлтым, даже немного оранжевым. «Правильный» арбуз обязательно покрыт твёрдой блестящей коркой. Если ноготь легко её протыкает – значит, плод сорвали неспелым. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью хороший арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем – издаёт умеренно звонкий звук, а при сжатии вдоль продольной оси – слабый хруст. Мякоть у хорошего арбуза красная различных оттенков, сочная, сладкая. Семена чёрного и коричневого цвета. Лучше выбирать арбуз среднего размера. Перед тем, как его разрезать, вымойте тёплой водой с мылом. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если вы разрезали арбуз, а запах кислый – смело выкидываете или несите обратно в магазин. Есть его нельзя – в нём уже начались процессы микробиологической порчи, и можно отравиться. Если говорить о нитратах, то их наличие можно достоверно определить только в лаборатории. Но стоит обратить внимание на следующие моменты: — цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; — волокна, идущие от сердцевины к корке, не белые, как положено, а со всеми оттенками жёлтого; — поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как у нормального арбуза она должна искриться крупинками. Помните, что основные вредные вещества, если они в арбузе есть, находятся возле корки. Дыни выбирают по тем же правилам, что и арбузы, но есть небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, а если она твёрдая – значит, дыня незрелая. А ещё нужно щёлкнуть по дыне пальцами и послушать, какой звук. Если глухой – можно брать. И дыня обязательно должна пахнуть: если аромата нет, то этот плод покупать не стоит. |
|
|
|
|
Опубликовано вчера в 22:04
|
Опубликовано вчера в 20:50
|
Опубликовано вчера в 21:12
|
Опубликовано вчера в 20:29
|
Опубликовано вчера в 19:26
|
Опубликовано вчера в 16:31
|
Опубликовано вчера в 17:30
|
Опубликовано вчера в 16:44
|
Опубликовано вчера в 16:31
|
Опубликовано вчера в 15:15
|
Опубликовано вчера в 14:44
|
Опубликовано вчера в 13:44
|
Опубликовано вчера в 13:15
|
Опубликовано вчера в 12:43
|
Опубликовано вчера в 12:14
|
Опубликовано вчера в 11:43
|
Опубликовано вчера в 11:14
|
Опубликовано вчера в 10:43
|
23.04.2024 в 11:14, просмотров 555
23.04.2024 в 11:43, просмотров 542
23.04.2024 в 15:14, просмотров 538
23.04.2024 в 17:45, просмотров 521
23.04.2024 в 10:14, просмотров 517
23.04.2024 в 15:44, просмотров 516
23.04.2024 в 20:04, просмотров 471
23.04.2024 в 10:43, просмотров 459
23.04.2024 в 20:35, просмотров 443
23.04.2024 в 18:16, просмотров 429
23.04.2024 в 21:34, просмотров 419
23.04.2024 в 09:12, просмотров 394
23.04.2024 в 12:44, просмотров 345
23.04.2024 в 13:15, просмотров 343
|
|