Названы продукты, которые при заморозке превращаются в отравуРяд продуктов при заморозке могут стать опасными для здоровья. Многие жители Тверской области привыкли заниматься заморозкой тех или иных продуктов. Редко можно найти семью, в которой морозильная камера холодильника пуста или хотя бы полупуста. Одни хранят там только мясо, другие рядом с мясом укладывают рыбу, третьи – овощи, фрукты и т.д. С одной стороны – это удобно, а с другой – есть ряд продуктов, которые при заморозке могут стать опасными для здоровья. Гастроэнтеролог Сергей Лопатин в интервью порталу «Доктор Питер» рассказал, какие продукты замораживать нецелесообразно, какие и вовсе нельзя ни при каких условиях. Можно, но совсем не эффективноПо словам врача, не стоит тратить средства и место в холодильнике на заморозку овощей с большим процентом содержания воды: к которым относятся огурцы, капуста и кабачки, поскольку, побывав в морозильнике, они превратятся в водянистую кашицу, которую будет очень сложно использовать в готовке. Кроме того, они попросту утратят привычный вкус. Свежая зелень и листья салата при разморозке раскиснут и перестанут хрустеть, а картофель изменит вкус и станет сладким, потому что при низких температурах крахмал в его составе преобразуется в простые сахара. Молоко и йогурты в процессе оттаивания расслоятся, и вместо однородного продукта вы получите жидкость с комочками. Можно, но почти бесполезноЧто касается фруктов, то, с одной стороны, при замораживании они и впрямь способны сохранять большую часть полезных веществ, а с другой – добиться максимального сохранения витаминов и макроэлементов с помощью обычной морозилки в домашнем холодильнике практически невозможно, потому что в этом случае требуется метод «шоковой заморозки» и спецоборудование, которое дает возможность полностью проморозить продукты буквально за считанные минуты. Что категорически нельзя замораживатьНаиболее опасными для замораживания с точки зрения здоровья являются три продукта.
|
15:03
|
|
|
|
Опубликовано 38 минут назад
|
Опубликовано сегодня в 16:00
|
Опубликовано сегодня в 15:46
|
Опубликовано сегодня в 15:29
|
Опубликовано сегодня в 15:03
|
Опубликовано сегодня в 14:31
|
Опубликовано сегодня в 13:44
|
Опубликовано сегодня в 12:44
|
Опубликовано сегодня в 12:15
|
Опубликовано сегодня в 11:55
|
Опубликовано сегодня в 11:46
|
Опубликовано сегодня в 11:15
|
Опубликовано сегодня в 10:44
|
Опубликовано сегодня в 10:13
|
Опубликовано вчера в 11:29
|
Опубликовано вчера в 21:57
|
Опубликовано вчера в 22:01
|
Опубликовано вчера в 21:45
|
24.04.2024 в 20:50, просмотров 584
24.04.2024 в 22:04, просмотров 549
24.04.2024 в 19:26, просмотров 544
24.04.2024 в 19:47, просмотров 534
24.04.2024 в 21:12, просмотров 465
вчера в 10:58, просмотров 380
вчера в 16:51, просмотров 308
вчера в 18:49, просмотров 299
вчера в 21:34, просмотров 278
вчера в 20:53, просмотров 268
вчера в 21:45, просмотров 260
вчера в 15:36, просмотров 258
|
|