В Тверской библиотеке имени Горького рассказали о "самой сладкой" книге из фонда редких изданий С её помощью читатели и сами могут приготовить десерты. В телеграм-канале Тверской библиотеки имени Горького появилась информация об уникальном издании, которое хранится в фонде редких книг. Также есть его репринтный аналог с исправлениями и восстановленными частями. Это книга 1914 года «Карамельно-конфектное производство: практическое руководство к приготовлению различных сортов конфет, монпасье, тянушек, мармелада, пастилы, шоколада, зефира, батонов, театральных конфет и т.п. с 35 рисунками. Оптовый прейскурант Паровой фабрики конфет, шоколада и глазированных фруктов Д. Ф. Константинова, преемник А.И. Лагодин. Москва». Она была издана в Санкт-Петербурге. В этом труде приведены подробная рецептура и описание производственного процесса изготовления кондитерских изделий, добавлены два прейскуранта того времени с названиями, упаковкой и ценами. Читательский экземпляр доступен в Отделе патентно-технической литературы. |
|
|
|
|
|
|
|
 |
16:28:55
|
|
ТВЕРСКИЕ НОВОСТИ СЕГОДНЯ:
|
|
Опубликовано 17 минут назад
|
|
|
Опубликовано сегодня в 15:18
|
|
|
Опубликовано сегодня в 14:46
|
|
|
Опубликовано сегодня в 14:31
|
|
|
Опубликовано сегодня в 13:45
|
|
|
Опубликовано сегодня в 13:14
|
|
|
Опубликовано сегодня в 12:45
|
|
|
Опубликовано сегодня в 12:14
|
|
|
Опубликовано сегодня в 11:45
|
|
|
Опубликовано вчера в 12:33
|
|
|
Опубликовано вчера в 17:12
|
|
|
Опубликовано вчера в 17:27
|
|
|
Опубликовано вчера в 17:41
|
|
|
Опубликовано вчера в 18:18
|
|
|
Опубликовано вчера в 19:31
|
|
|
Опубликовано вчера в 19:54
|
|
|
Опубликовано вчера в 20:06
|
|
|
Опубликовано вчера в 20:53
|
