Стало известно, какой картофель может быть опасен для человека![]() Время сбора картофеля в этом году уже завершилось, пора внимательно рассмотреть клубни. В ныншнем году урожай картофеля, по крайней мере в Тверской области, так себе. Жара пагубно повлияла на рост клубней и у основного числа садоводов и огородников картошка выросла мелкой и меньше, чем обычно. Естественно каждый постарается сохранить, то, что накопал и не выбросит лишнего, но нутрициологи рекомендуют присмотреться к урожаю и если обнаружится опасный признак, лучше распрощаться с ним без сожаления. О чем же идет речь? Наверняка любой человек встречал картофель с зеленым оттенком. Так происходит, когда клубни попадают под солнечный свет. Растение начинает вырабатывать пегмент хлорофилл, отвечающий за газообмен. Сам по себе он не опасен для человека. Хлорофилл в достаточном количестве содержится в любом пучке зелени. Но зелень на картофеле может указывать еще и на то, что в нем в избытке вырабатывается опасный токсин — соланин. Он фактически всегда присутствует в клубнях, его наибольшие скопления наблюдаются вокруг «глазков», но солнце делает опасным гораздо большие участки. Если зеленые участки невелики и их удается вырезать, то ничего страшного, если нет — лучшее место для такого корнеплода — свалка. Кстати, часто зеленый картофель встречается на рынках у продавцов, которые не укрыли его от солнечных лучей, да и в магазинах встречается. Известно, что любая термическая обработка не избавляет от вреда, который может причинить токсин. Ядовитое вещество соланин разрушается только после нагрева более 250 градусов. То есть кипение и даже жарка не нейтрализуют опасность, т.к. температура кипения масла не превышает 180 градусов. Чем же опасен такой картофель? При попадании в организм соланин угнетает центральную нервную систему, разрушает эритроциты в крови, провоцирует нарушение работы почек и органов ЖКТ. При употреблении токсической дозы соланин проявится тошнотой, рвотой, жидким стулом, спастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. После всасывания в кровь, через несколько часов, появляются признаки токсического действия на сердечно-сосудистую, нервную, дыхательную, мочевыделительную системы, возникает затруднение дыхания, общая слабость, вялость, головные боли, головокружение, уменьшение мочеотделения, в моче появляется белок, часть которого составляет гемоглобин, поэтому она может иметь красный цвет. При сильном отравлении соланином наблюдается снижение артериального давления, учащенное сердцебиение, перебои работы сердца и замедление ритма. Под действием яда разрушаются эритроциты, начинаются судороги, переходящие в обездвиженность. Не исключены и летальные случаи. Смерть обычно наступает вследствие угнетения дыхательного центра. Если что-то из перечисленного пришлось на себе ощутить, необходимо срочно вызывать скорую помощь. Пока специалисты спешат на помощь, можно попробовать вызвать рвоту самому, принять адсорбенты. Подводя итог, приходится констатировать, что насколько любим в народе картофель, настолько он может стать и ненавистным. И пренебрегать предупреждением, ставить эксперименты на себе не стоит. |
|
|
|
|
ТВЕРСКИЕ НОВОСТИ СЕГОДНЯ:
Опубликовано вчера в 21:39
|
Опубликовано вчера в 21:23
|
Опубликовано вчера в 20:38
|
Опубликовано вчера в 20:40
|
Опубликовано вчера в 20:37
|
Опубликовано вчера в 19:00
|
Опубликовано вчера в 20:07
|
Опубликовано вчера в 19:43
|
Опубликовано вчера в 19:24
|
Опубликовано вчера в 19:01
|
Опубликовано вчера в 18:38
|
Опубликовано вчера в 18:33
|
Бизнес под защитой: "Ростелеком" и "Абсолют Страхование" запускают сервис страхования цифровых кабин
Опубликовано вчера в 18:04
|
Опубликовано вчера в 17:47
|
Опубликовано вчера в 17:33
|
Опубликовано вчера в 17:04
|
Опубликовано вчера в 16:37
|
Опубликовано вчера в 16:29
|
ТВЕРСКИЕ НОВОСТИ:
29.06.2025 в 16:30, просмотров 269
29.06.2025 в 09:00, просмотров 243
29.06.2025 в 13:08, просмотров 193
29.06.2025 в 09:21, просмотров 189
29.06.2025 в 15:00, просмотров 189
29.06.2025 в 18:37, просмотров 183
29.06.2025 в 11:43, просмотров 175
29.06.2025 в 19:14, просмотров 174
29.06.2025 в 15:21, просмотров 161
29.06.2025 в 15:25, просмотров 159
29.06.2025 в 12:14, просмотров 154
|
НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ
|