Сертификация детского питания в Санкт-Петербурге![]() Детское питание – это пищевая продукция, напитки, выпущенные специально для детей данной возрастной категории. Изделия производятся с учетом особенностей организма ребенка, необходимой энергетической ценности блюд, насыщенности витаминами и минералами. Законодательно определено, что товар должен проходить обязательную оценку безопасности перед стартом продаж. Обязательная оценка детского питания В общем случае пищевая продукция для детей подлежит обязательной государственной регистрации. В отношении изделий всех типов действует два технических регламента (ТР ТС):
В зависимости от состава продуктов дополнительно действуют следующие ТР ТС:
Если продукты для детей заявляются как элемент лечебного рациона (например, диабетического), в их отношении дополнительно применяется ТР ТС 027/2012. В рамках всех профильных ТР ТС оформляется свидетельство о госрегистрации – СГР. Его выдает Роспотребнадзор. Разрешительный документ действителен в течение 5 лет. Какие параметры продукции подлежат проверке? Обязательные оценки включают изучение документации предприятия. Компания вправе организовать выпуск в соответствии с профильными государственными стандартами. В отношении разных типов детского питания действуют следующие документы:
Альтернативный вариант – составление и утверждение технических условий (ТУ). Это внутренний стандарт компании, в котором определяются нормы качества и безопасности изделий, порядок контроля. Также для оформления СГР предприниматель обязан предоставить образцы и организовать их испытания в лаборатории. Проверяются такие свойства продуктов, как:
Для разных видов детского питания предусмотрена проверка дополнительных показателей. Например, изучается содержание СОМО, соли, сахара, жира, кислотность продуктов, доля белка, крахмала и т.д. Нормы для гигиенических, микробиологических и физико-химических показателей определяются в зависимости от типа продукции и возраста детей, для которых она предназначается. Данные исследований фиксируются в протоколе испытаний (ПИ). Отдельный ПИ нужен на каждый состав товара. Также обязательно проверяется, выстроена ли на предприятии система менеджмента, которая базируется на принципах ХАССП. Производитель обязан выявить, проанализировать возможные риски и принять меры для минимизации их вероятности и сокращения выпуска брака. Обязательная сертификация детского питания Как дополнение к разрешительным документам предприниматель вправе получить сертификат на детское питание. Так подтверждаются именно те свойства товара, которые желает выделить сам производитель / продавец. Например, можно проверить следующие характеристики изделий по ГОСТ Р 54628-2011:
Если предприятие не использует ГОСТ, то нормы для проверяемых характеристик устанавливаются в ТУ. Сертификат качества оформляется на 1 или 3 года. Получение документа помогает сделать товар популярнее на рынке, привлечь к нему внимание покупателей, нарастить продажи и решить иные коммерческие задачи производителя / поставщика. Остаются вопросы? Узнать больше о сертификации детского питания, получить содействие в организации проверки соответствия можно у экспертов. Реклама: ООО «Оптима-Тест». |
|
|
|
|
ТВЕРСКИЕ НОВОСТИ СЕГОДНЯ:
19 минут назад
|
сегодня в 13:00
|
сегодня в 12:17
|
сегодня в 11:05
|
сегодня в 10:43
|
сегодня в 09:09
|
сегодня в 09:01
|
сегодня в 09:01
|
сегодня в 08:24
|
вчера в 23:15
|