В России 31 января отмечается День рождения русской водки

Откуда пришло название напитка, почему 40 градусов и правда ли, что за водку надо благодарить Менделеева.

Ежегодно 31 января в России отмечается День рождения русской водки. Сразу уточним, отмечается неофициально. Что же до даты, то она приурочена ко дню, когда Дмитрий Иванович Менделеев, тот самый, создатель периодической системы химических элементов, в 1865 году защитил диссертацию о соединении спирта с водой.

Но увы, Менделеев водку не создавал, как уверены многие. Возможно он даже не подозревал, что это будут пить. Цель его научной работы была в изучении удельного веса в зависимости от концентрации веществ и температуры.

Теперь о том, почему “водка”. В России, как ни странно, такого слова применимо к питейным напиткам не существовало. И даже водка по факту уже была, а названия не было. Ее именовали “хлебным вином”, “горячим вином”. Название пришло только в 1936 году, хотя слово существовало и ранее.

Им обозначали спиртной напиток, спиртовую настойку (лекарство) еще в XVI веке. Но по одной из версий слово пришло из польского языка, где так называли небольшой водоем или водичку.

Ну и почему же 40 градусов? Здесь виноваты не сами любители выпивки покрепче, а арифметика. Изначально эталоном крепости вина считались 38,5 градусов, но для подсчета акцизов со спирта так было не очень удобно и по указанию министра финансов Российской империи Михаила Рейтерна крепость увеличили до 40, сообщает Life.ru.

И вот теперь, спустя сотни лет, водка считается злом. Почему так не считали в далекие годы? Ах, да, культура пития была иной.