В Росоптребнадзоре рассказали, как правильно есть ягоды и кому они противопоказаны

Вместе с этим стало известно, какие ягоды июня чем полезны.

Июнь – настоящая пора соблазнов. На рынках и в магазинах появляется много ягод. Остановить от их приобретения может только цена. Ягоды действительно “кусаются”. Клубника так и не достигла цен прошлого года, а черешня и вишня превзошли все ожидания и перешли в разряд роскошных продуктов.

Но поговорить об их пользе, впрочем как и о недостатках, все-таки стоит. Ягодами июня поправу могут считаться: клубника, земляника, черника, вишня, черешня, смородина.

Черника содержит много антиоксидантов и это ее главное богатство. Это качество позволяет говорить о том, что она может являться в т.ч. срдством профилактики онкозаболеваний. Кроме того, черника насыщена углеводами, калием, кальцием, фосфором и магнием. Есть в ней и органические кислоты, натрий, медь, железо и другие минеральные вещества. Что касается витаминов, то и тут полный набор: С, B1, В6, РР, пантотеновая кислота.

“Эта ягода богата пектинами, которые способны вычищать кишечник от продуктов разложения, шлаков и даже солей тяжелых металлов. Однако употребление черники следует ограничить, если нарушена работа желчевыводящих путей или есть заболевания поджелудочной железы”, – отметили в Роспотребнадзоре.

Масса полезных веществ содержится в вишне. Одно из них – кумарин снижает свертываемость крови, поэтому ее применяют как средство профилактики некоторых осложнений артериального атеросклероза.

“В качестве профилактики, а также лечения малокровия используют вишню из-за сочетания в ней таких полезных веществ, как магний, железо, кобальт, пигменты и витамины В1, В6, С. Несмотря на неоспоримую пользу вишни, она рекомендована не всем. Не стоит ее есть людям с повышенной кислотность желудочного сока, а также страдающим сахарным диабетом, язвенной болезнью желудка, ожирением, хроническими воспалительными процессами в легких”, – уточнили эксперты.

Смородина содержит много витамина С, а также лимонной, яблочной, янтарной, салициловой, фосфорной кислоты, калия, натрия, кальция, фосфора, железа, йода, пектина, витаминов К, Е, В1, В2, В6, РР.

Но при всем этом богатстве, она противопоказана при язве, острых гастритах и гепатитах.

А теперь несколько слов о том, как есть ягоды. Наверняка каждый их употребляет по мере желания и это неправильно. В таком случае ягоды могут навредить.

“Здоровым людям, не имеющим проблем с желудочно-кишечным трактом, ягоды рекомендуется есть в перерывах между едой: спустя час после приема основной пищи. К этому времени вся съеденная за обедом или ужином пища переварится желудком и отправится в тонкий кишечник. При этом уровень кислотности будет оставаться достаточно высоким, что улучшит переработку ягод и фруктов. Людям с вялым пищеварением и пониженной кислотностью желудочного сока лучше всего употреблять ягоды до еды: примерно за 30 минут. Кислоты, входящие в их состав, помогут подстегнуть пищеварение и повысят выработку желудочного сока, а это, в свою очередь, благотворно повлияет на усвоение следующей порции пищи. Людям с повышенной кислотностью желудочного сока следует крайне осторожно есть ягоды, особенно вишню и смородину. Если и употреблять их, то лишь после еды: через 20-30 минут. В противном случае кислоты повысят и без того высокую кислотность желудка, что может спровоцировать обострение гастрита и язвенной болезни”, – заключили в ведомстве.