Берите сразу с запасом: в Роскачестве назвали идеальные марки подсолнечного масла

В 2024 году специалисты Роскачества провели масштабное исследование подсолнечного масла. Они оценили 21 бренд по 44 строгим критериям качества и безопасности.

Это исследование стало самым масштабным в своей категории за последние годы. В нём участвовали как федеральные компании, так и региональные производители. Результаты оказались впечатляющими: 19 из 21 бренда получили российский Знак качества, что подтверждает их высокие стандарты качества и безопасности.

Получение российского Знака качества — это знак доверия и гарантия соответствия самым строгим требованиям. В этот элитный перечень вошли такие бренды подсолнечного масла, как "Я люблю готовить", "Злато", "Ласка", "Аннинское", "Урожайное", "Щедрое лето", "Корона изобилия", "ВкусВилл", "Светлица", Spar, "Щедрый год", "Красная цена", Mr Ricco, "Миладора", Ideal, "Благо", "Золотая семечка" и "Олейна". Эти бренды прошли тщательную проверку, продемонстрировав безопасность и высокое качество своей продукции.

В ходе исследования особое внимание было уделено критическим параметрам, которые влияют на безопасность продукта:

Глицидиловые эфиры. Эти потенциально опасные вещества могут образовываться при рафинации масла. Большинство протестированных образцов показали содержание глицидиловых эфиров в пределах допустимых норм, но у масла "Затея" было зафиксировано небольшое превышение, что требует повышения внимания производителя к технологическому процессу. Трансжиры. Содержание трансжиров во всех образцах оказалось ниже 1%, что считается безопасным для здоровья. Это особенно важно для людей, следящих за своим питанием и имеющих проблемы с сердечно-сосудистой системой. Исследование подтвердило, что производители внимательно следят за этим показателем. Бенз(а)пирен. Этот канцерогенный полициклический ароматический углеводород может образовываться при неправильном хранении или обработке. По результатам исследования уровень бенз(а)пирена во всех образцах соответствовал допустимым нормам, что свидетельствует о соблюдении производителями безопасности на всех этапах производства и хранения.

Однако стоит помнить, что даже небольшие отклонения от норм, как в случае с маслом "Затея", подчёркивают важность постоянного мониторинга качества со стороны контролирующих органов для поддержания высокого уровня безопасности продуктов питания на рынке.