Во сколько обойдётся жителям Тверской области "Селёдка под шубой" к новогоднему столу

Опубликовано сегодня в 14:50, просмотров 37, источник 15

До Нового года остаётся совсем немного времени, и многие уже продумывают праздничное меню. Одним из неизменных украшений стола остаётся салат "Селёдка под шубой" – блюдо, без которого трудно представить семейное застолье.

Сегодня каждая хозяйка готовит "шубу" по-своему: кто-то добавляет тёртое яблоко для свежести, кто-то немного сливочного масла, а кто-то предварительно маринует лук. Но традиционная основа остаётся неизменной, и именно её мы взяли для расчётов.

Для традиционного рецепта на 8 порций понадобятся следующие ингредиенты (их средняя округлённая стоимость в Тверской области представлена в скобках):

солёная сельдь – 350 г (около 140 рублей); картофель – 300 г (11 рублей); морковь – 200 г (8 рублей); свёкла – 300 г (10 рублей); куриные яйца – 4 штуки (33 рубля); репчатый лук – 100 г (4 рубля); майонез – 200 г (63 рубля).

Цены основаны на данных Тверьстата и сведениях "Руспродсоюза". По информации тверских статистиков, килограмм свёклы стоит 33,78 рубля, моркови – 36,41 рубля, картофеля – 34,96 рубля. Десяток яиц обходится в среднем в 83,04 рубля, а лук – в 37,64 рубля за килограмм.

По данным "Руспродсоюза", за год подорожали два ключевых продукта: сельдь – с 310 до 392,5 рубля за килограмм, майонез – с 290,8 до 313,9 рубля.

Итоговая стоимость

Если учитывать объём ингредиентов по рецепту, приготовление 8 порций знаменитой "шубы" обойдётся жителям Тверской области примерно в 270 рублей. Соответственно, одна порция популярного новогоднего салата стоит около 34 рублей.

Несмотря на рост цен, "Селёдка под шубой" остаётся одним из самых доступных праздничных блюд. Даже при скромном бюджете можно приготовить щедрое угощение для всей семьи. При этом следует помнить, что расчёты основаны на усреднённых ценах, а итоговая стоимость салата зависит от выбранных продуктов, их качества и веса.

Кстати

История у этого салата долгая и куда более любопытная, чем может показаться. Прототип современной "Селёдки под шубой" появился в 1883 году: его придумал повар московского ресторана "Россия", создав слоёное блюдо в честь коронации Александра III. Тогда салат носил торжественное название "Коронационная гатчинская форель под шубой", а овощи и соус символизировали цвета парадных царских одежд.

Современный вид блюда сформировался уже в начале XX века. По одной из версий, московский трактирщик Анастас Богомолов предложил посетителям сытный рыбно-овощной салат, который должен был утихомирить горячие политические споры. Особую популярность "шуба" обрела в 1970-е годы и с тех пор прочно вошла в новогоднее меню большинства российских семей.

Также читайте на ТИА: Праздник к нам приходит: сколько просят за услуги Деды Морозы Тверской области.

Мы в МАХ: присоединяйтесь!