В Роскачестве рассказали, как выбрать лучшие мандарины

Декабрь и январь – самые мандариновые месяцы в году. И конечно без этих плодов не обходится ни один Новый год. Но как выбрать самые лучшие мандарины – самые спелые, самые вкусные и желательно без косточек? На эти вопросы ответили в Роскачестве.  

Там сообщили, что не стоит покупать мандарины с поврежденной кожицей, темными пятнами или коричневой сеточкой на поверхности, потемневшими или, наоборот, побелевшими мягкими участками. Это или не очень качественные, или совсем некачественные плоды.

А вот бояться мандаринов, покрытых воском, не нужно. Его можно ощутить, если потереть плоды рукой. Мандарины часто покрывают воском, чтобы сохранить внешний вид и защитить от появления плесени при транспортировке и хранении. Сам по себе воск не опасен, во всяком случае, для тех, кто не ест мандарины прямо с кожурой.

Определять свежесть мандаринов по листочку – ошибка. Многие стараются купить мандарины с листочками, думая, что это самые свежие плоды, недавно сорванные с ветки. Однако веточки и листики мандариновых деревьев очень долго сохраняют свой зеленый цвет, подсыхая лишь со временем.

Определить по внешнему виду мандарины без косточек тоже проблематично. Считается, что их нет или меньше всего в сортах Сатсума (созревают с ноября по декабрь, ввозятся из Китая или Турции) и Уншиу (начинают созревать в ноябре, ввозятся из Абхазии). Не так давно были выведены разновидности клементинов без косточек. Их продают в России с октября, а основной объем поставок – из Марокко.

Знать страну недостаточно, так как, к примеру, из Марокко привозят и клементины, и «костлявые» мандарины другого сорта – «Надоркотт».