"Индекс блинов" к Масленице-2026 достиг 149 рублей

Перед масленичной неделей (16–22 февраля 2026 года) стоимость минимального набора продуктов для приготовления блинов на четверых составила 149 рублей в офлайн-магазинах.

Такие расчёты провели аналитики компании "Платформа ОФД" по заказу "Известий". Для формирования "индекса" эксперты взяли классический рецепт порции на четырёх человек: пол-литра молока, два яйца, стакан пшеничной муки, три столовые ложки растительного масла, столовая ложка сахара и половина чайной ложки соли.

По сравнению с аналогичным периодом 2025 года цена набора в розничных магазинах выросла на 4%. В онлайн-магазинах средний чек оказался значительно выше — 260 рублей, что на 9% превышает прошлогодний показатель. Аналитики объясняют разницу тем, что при интернет-заказах потребители чаще выбирают крупные упаковки товаров.

Среди ингредиентов наиболее заметно подорожало молоко — на 8% за год. Стоимость пшеничной муки увеличилась на 3%, тогда как яйца, напротив, подешевели на 6%. Несмотря на умеренный рост цен, блины остаются одним из самых доступных традиционных блюд русской кухни — их приготовление по-прежнему требует минимум ингредиентов и времени, что особенно актуально в преддверии масленичных гуляний.